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學習鐘南山院士學如何健康飲食

來源:益鑫餐飲    發布時間:2021-04-14    瀏覽次數:508
飲食清淡植物性食物要占八成
因為常年生活在廣州,鐘南山推崇口味清淡的菜?!拔覐男【拖矚g吃布拉腸、艇仔粥、云吞面、叉燒包……一看就很想吃。我也很喜歡喝魚頭豆腐湯,它的營養價值非常高?!闭f起廣州美食,鐘南山如數家珍,煲仔飯、老火湯、牛三星、廣式臘腸、“油炸鬼”(油條)……不過,他特別提醒,“吃貨”還得講究健康,牛三星屬于動物內臟,燒鵝、煲仔飯等則高脂高熱量,不能經常吃。用腌制、燒烤、油炸等方法做出的食物,即使再美味,從健康角度來講也不宜天天吃。動物性食物也不能多吃,植物性食物要占總食物量的80%,動物性食物只能占總食物量的20%。
不僅如此,飲食還要做到10個“一”:每周吃一次魚,每天吃一個西紅柿,常喝一杯綠茶,每天吃一把核桃,少抽一支煙,每天喝一瓶白開水,每天吃一個蘋果,喝白酒不超過一兩,常喝一杯酸奶,每天吃一根香蕉。
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